5 Fakten, die Sie über Wein wissen müssen

<p>Frank Sinatra hatte Unrecht: Die meisten Weine werden mit dem Alter nicht besser. Laut Zraly sollen nur 1% der weltweit hergestellten Flaschen gealtert werden. “Neunzig Prozent aller heute in der Welt hergestellten Weine sollen innerhalb eines Jahres konsumiert werden. Weitere 9% sollten nie mehr als fünf Jahre verbrauchen. Daher sollten 99% aller Weine innerhalb von fünf Jahren konsumiert werden. Wenn Sie einkaufen.” Im Bereich von 5 bis 25 Dollar sollten alle diese Weine jetzt wirklich konsumiert werden. ” Austrinken!</p><p>“title =” Nummer 1: Nicht alle Weine werden mit dem Alter besser ”</p><p>src = “https://hips.hearstaps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9d44940e_-_row-of-wine-bottles-xl.jpg?crop=1xw:0.5xh; zentrieren, top & resize = 480: * ”</p><p>/></p></div></div><div class=Erinnerst du dich an den Grundschullehrer, den du geliebt hast? Was wäre, wenn dieser Lehrer jetzt in der Lage wäre, einen der scheinbar kompliziertesten Erwachsenenfächer zu zerstören: Wein? Wir kennen nur den Lehrer. Lernen Sie Kevin Zraly kennen, einen Weinpädagogen, dessen weltberühmter “Windows on the World” -Weinkurs tausenden von Studenten bei der Entschlüsselung einer Restaurant-Weinkarte gelehrt hat und weiß, was zum Teufel “Tannin” wirklich bedeutet. Pünktlich zum Erntedankfest (der Nummer 1 Weintag in Amerika) und der Veröffentlichung der 25. Jubiläumsausgabe von Zraly’s Windows on the World Kompletter Weinkurs, Wir dachten, wir würden dich mit den Grundlagen vertraut machen. Hier sind die fünf Dinge, die man über den Kauf, die Paarung und den Genuss von Wein wissen muss. br> Durstig nach mehr Wissen? Schauen Sie sich unseren Essential Wine Guide an und holen Sie sich Ihr Exemplar von Zralys neuem Buch.

<p>Frank Sinatra hatte Unrecht: Die meisten Weine werden mit dem Alter nicht besser. Laut Zraly sollen nur 1% der weltweit hergestellten Flaschen gealtert werden. “Neunzig Prozent aller heute in der Welt hergestellten Weine sollen innerhalb eines Jahres konsumiert werden. Weitere 9% sollten nie mehr als fünf Jahre verbrauchen. Daher sollten 99% aller Weine innerhalb von fünf Jahren konsumiert werden. Wenn Sie einkaufen.” Im Bereich von 5 bis 25 Dollar sollten alle diese Weine jetzt wirklich konsumiert werden. ” Austrinken!</p><p>“title =” Nummer 1: Nicht alle Weine werden mit dem Alter besser ”<br/>src = “https://hips.hearstaps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9d44940e_-_row-of-wine-bottles-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh; zentrieren, top & resize = 480: * ”<br/>/></picture><p></span></p></div></div></div><div class=

Nummer 1: Nicht jeder Wein wird mit dem Alter besser

Frank Sinatra hatte Unrecht: Die meisten Weine werden mit dem Alter nicht besser. Laut Zraly sollen nur 1% der weltweit hergestellten Flaschen gealtert werden. “Neunzig Prozent aller heute in der Welt hergestellten Weine sollen innerhalb eines Jahres konsumiert werden. Weitere 9% sollten nie mehr als fünf Jahre verbrauchen. Daher sollten 99% aller Weine innerhalb von fünf Jahren konsumiert werden. Wenn Sie einkaufen.” Im Bereich von 5 bis 25 Dollar sollten alle diese Weine jetzt wirklich konsumiert werden. ” Austrinken!

Hier's a trick I use: When I go to my neighborhood retailer, I find a château I've never heard of. If it's from Pauillac, from a good vintage, and it's twenty to twenty-five dollars, I buy it. My chances are good.Eine andere Möglichkeit, die explodierenden Teepreise von Bordeaux zu vermeiden, ist, sich Zeit für die Suche nach Zweitweinen zu nehmen. Diese Weine sind von den jüngsten Teilen des Weinbergs und sind leichter und schneller zu reifen und sind viel weniger teuer als der ch & # x200E2; teau Wein. Schauen Sie sich die nächste Folie an, um eine große Auswahl an Zweitweinen zu erhalten. “Title =” Wie man den besten Wert erzielt ”src = “https://hips.hearstaps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9af3214c_-_shopping-for-wine-xl.jpg?resize=480:*”/></picture><p></span></p><div class= Don Bayley / Istock

Wie man den besten Wert erhält

Hier ist ein Trick, den ich benutze: Wenn ich zu meinem Händler in der Nachbarschaft gehe, finde ich ein Schloss, von dem ich noch nie gehört habe. Wenn es von Pauillac ist, von einem guten Jahrgang, und es sind zwanzig bis fünfundzwanzig Dollar, kaufe ich es. Meine Chancen sind gut.

Eine weitere Möglichkeit, die explodierenden Preise für Bordeaux-Châteaux zu vermeiden, ist, sich die Zeit zu nehmen, nach Zweitweinen zu suchen. Diese Weine sind von den jüngsten Teilen des Weinbergs und sind leichter und schneller zu reifen und sind viel weniger teuer als der Schlosswein. Schauen Sie sich die nächste Folie an, um eine große Auswahl an Zweitweinen zu erhalten.

EIN great Bordeaux château in a great vintage needs a minimum of ten years to age. Going down a level, a Cru Bourgeois or a second label of a great château in a great vintage needs a minimum of five years to age. A regionalwine may be consumed within two or three years of the vintage year, while a wine labeled simply Appellation Bordeaux Contrôlée is ready to drink as soon as it's released.Wenn Sie nach “Left Bank” Bordeaux suchen, suchen Sie nach den Jahrgängen 1990 und 1994 bis 2008. Suchen Sie nach “Right Bank” Bordeaux-Jahrgängen 1990 und 1995 bis 2008. “title =” Wenn es trinkfertig ist ”src = “https://hips.hearstaps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9ae0f07d_-_two-glasses-wine-pouring-xl.jpg?resize=480:*”/></picture><p></span></p><div class= Bildquelle / Getty Images

Wenn es trinkfertig ist

Ein großes Bordeaux-Château in einem tollen Jahrgang braucht mindestens zehn Jahre bis zum Alter. Ein Cru Bourgeois oder ein zweites Etikett eines großen Château in einem großen Jahrgang muss mindestens fünf Jahre alt sein. Ein regionales
Wein kann innerhalb von zwei oder drei Jahren nach dem Jahrgang konsumiert werden, während ein Wein mit der Aufschrift Appellation Bordeaux Contrôlée getrunken werden kann, sobald er veröffentlicht wird.

Wenn Sie nach “Left Bank” Bordeaux suchen, suchen Sie nach den Jahrgängen 1990 und 1994 bis 2008. Suchen Sie nach “Right Bank” Bordeaux-Jahrgängen 1990 und 1995 bis 2008.

Lachs is super-healthy and cooks in less than 10 minutes. Coated in sesame seeds and served with a soy sauce and sherry mixture, this salmon takes on an Asian-inspired flavor.<b>Rezept: Lachs mit Sesamkruste</b></p><p>“title =” Lachs mit Sesamkruste ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstaps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f91fc30bdf4_-_seasame-salmon-xl.jpg?resize=480:*”<br/>/></picture><p></span></p></div></div></div><div class=

Lachs mit Sesamkruste

Lachs ist super gesund und kocht in weniger als 10 Minuten. In Sesamsamen gerollt und mit einer Sojasauce und Sherry-Mischung serviert, nimmt dieser Lachs einen asiatisch inspirierten Geschmack an.

Rezept: Lachs mit Sesamkruste

<p>“Eine Flasche Wein ist eine 48-Stunden-Sache”, sagt Zraly. Wenn Sie Ihre Flasche nicht fertig stellen können, rät er, dass Sie ihn verschließen und in den Kühlschrank stellen. Ja, sogar Rotwein. “Lass es nicht auf deiner Arbeitsplatte!” er warnt. “Wein schmeckt am nächsten Tag nicht so gut, aber am besten ist es, ihn zu versiegeln und zu kühlen.” Nimm es vom Experten.</p><p>“title =” Nummer 5: Je früher du es trinkst, desto besser ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstaps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9d478257_-_wine-labels-intro-xl.jpg?resize=480:*”<br/>/></picture><p></span></p></div></div></div><div class=

Nummer 5: Je früher du es trinkst, desto besser

“Eine Flasche Wein ist eine 48-Stunden-Sache”, sagt Zraly. Wenn Sie Ihre Flasche nicht fertig stellen können, rät er, dass Sie ihn verschließen und in den Kühlschrank stellen. Ja, sogar Rotwein. “Lass es nicht auf deiner Arbeitsplatte!” er warnt. “Wein schmeckt am nächsten Tag nicht so gut, aber am besten ist es, ihn zu versiegeln und zu kühlen.” Nimm es vom Experten.